সবুজ শস্য সংরক্ষণ শিল্পের প্রয়োগ

নাইট্রোজেন ব্যবহার করে শস্যকে সুপ্তাবস্থায় রাখা এবং অক্সিজেন সরবরাহ করার মাধ্যমে এর বিপাক ক্রিয়া ধীর করে দেওয়া হয়। এর ফলে পোকামাকড়, ছত্রাক এবং পচন রোধে ভালো ফল পাওয়া যায় এবং শস্য দূষিত হয় না। ধান, গম, বার্লি, ভুট্টা এবং অন্যান্য শস্য সংরক্ষণে নাইট্রোজেনযুক্ত বাতাস ব্যবহার করলে মথ প্রতিরোধ করা যায়, জ্বর ও ছত্রাকের আক্রমণ হয় না, যার ফলে গ্রীষ্মকালে শস্যের গুণমান নিশ্চিত হয়। এই পদ্ধতিতে, শস্যের স্তূপকে প্লাস্টিকের কাপড় দিয়ে ঢেকে প্রথমে একটি নিম্ন ভ্যাকুয়াম অবস্থায় পাম্প করা হয় এবং তারপর প্রায় ৯৮% বিশুদ্ধ নাইট্রোজেন প্রবেশ করানো হয়, যতক্ষণ না অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক চাপের মধ্যে ভারসাম্য আসে। এটি শস্যের স্তূপে হাইপোক্সিয়া বা অক্সিজেন স্বল্পতা তৈরি করে, খাদ্যের শ্বাস-প্রশ্বাসের তীব্রতা কমায় এবং অণুজীবের বংশবৃদ্ধি ব্যাহত করে। হাইপোক্সিয়ার কারণে ৩৬ ঘণ্টার মধ্যে ছিদ্রকারী পোকা সব মারা যায়। অক্সিজেন ও কীটনাশক কমানোর এই পদ্ধতিটি কেবল প্রচুর খরচই বাঁচায় না (জিঙ্ক ফসফেটের মতো অত্যন্ত বিষাক্ত ওষুধ ব্যবহারের খরচের প্রায় এক শতাংশ), বরং খাদ্যের সতেজতা ও পুষ্টিগুণও বজায় রাখে এবং ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ ও ওষুধের দূষণ প্রতিরোধ করে।